Food marico
皆さま、こんにちは。
島根県在住のmarico(マリコ)と申します。
調理師学校で調理師免許を取得後、野菜ソムリエの資格を取得。
保育園でアレルギー食、離乳食の調理担当者として就職。
職場は結婚と同時に退職。
授かった3人の子供たちが重度の食物アレルギー。
一番ひどいときにはお米をはじめ、アレルゲンをもつ
ほとんどの食品を除去しなくてはいけない状況でした。
親子で笑うことを忘れ、ストレスを抱えながら
辛い日々に追われて生活する毎日でしたが
経験を活かし自己流で食事療法を始めたことで
色々な学びがあり、子供たちの生活も少しずつ
良くなってきました。
現在は、職場や子育てから学んだ経験を活かして
安心・安全な食材を使用し手軽でおいしく
体に優しい料理とスイーツを提供し
大人から子供まで誰もが同じものを食べれる環境を作り
人を幸せにしたいという想いで地元島根県を中心に
料理教室の講師、出張料理、の依頼を頂いて活動をしています。
ブログでは、そんな私の経験とレシピを綴っていこうと思います。
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こころとからだに笑顔を♪
marico
Photo : Takashi Onda
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