米粉ジンジャーケーキ(小麦・乳不使用)
おはようございます。
久しぶりの投稿です。
気がつけば１１月…すっかり寒くなり、急に冬っぽくなってきましたね。今年も残すところ、あと２ヶ月。風邪やインフルに負けず、元気にすごしたいものです。
さて、先日、レシピブログさんのモニターに、応募してみたところ、なんと当選(^-^)v
初めて応募して、まさかの初当選！
ヤッター(^-^)vと、何を作るかウキウキ、 わくわく🎵
って言っているうちに、締め切りが今日！
先日作ったスパイスを使ったレシピ、アップします。
グルテンフリー&乳製品を使ってないので、小麦・乳アレルギーの子でも食べられる、チョコケーキです。
🍀米粉ジンジャーチョコケーキ
(15～18㎝ホール1個分)
☆キャロブ(乳製品不使用チョコ) 150㌘
☆太白胡麻油 50㌘
・卵 ４個
・甜菜糖 50㌘
・米粉 大さじ３
・ジンジャーパウダー 小さじ１
・生姜シロップの生姜(あれば) 30㌘
(作り方)
①鍋にキャロブと太白胡麻油をいれて加熱し、丁寧にキャロブを溶かす。
②ボウルに卵・甜菜糖をいれ、のの字がかけるくらいもったりするまで、ハンドミキサーでしっかりと泡立てる。
③オーブンは180℃に予熱する。
ケーキの型にクッキングシートを敷く。
④②に米粉・ジンジャーパウダー・①・生姜シロップの残りの生姜(あれば)を加え混ぜる。
⑤型に流し入れ、オーブンで20～25分焼く。
⑥焼き上がったら冷まし、型からはずし、シートをはがし、カットする。
焼き上がるまで、一時間もかからない、簡単にできるケーキです。
ジンジャーパウダー、生姜の風味と香りがアクセントとなり、生姜好きにはたまらない✨おすすめです！
仕上がりも、ちょっぴり大人むき？！のケーキかな？
今日も一日、寒さに負けず、元気いっぱい・笑顔いっぱいすごしましょ🎵
こころとからだに笑顔を……
marico
http://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/
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